Collaborative Dinner by Chefs Marc Vetri & Ken Sakamoto
- 6:30 pm - 9:30 pm | Monday February 06, 2023
- Mr. Maurice’s Italian & PIOPIKO | Ace Hotel Kyoto
- 245-2 Kurumayacho, Nakagyo-ku Kyoto
Alla Italia 一瞬でイタリアへ旅をしているような気分にさせてくれる、イタリアンの巨匠 マーク・ヴェトリと坂本健シェフの一夜限りの夢のコラボディナー企画です。
米国の優れたシェフに与えられるジェームス・ビアード賞の受賞者であるマーク・ヴェトリ。フィラデルフィアでオーナーを務める人気店「Vetri Cucina」やエースホテル京都内アメリカ風イタリアン・オステリア「Mr. Maurice;s Italian」を手がける彼は「パスタの巨匠」としても知られています。そんな彼と、京都のミシュラン一つ星イタリアン「cenci」の坂本健シェフとの一夜限りのコラボが実現。
マーク氏は、フィラデルフィアの伝統的な味と「レッドソースイタリアン」という名で親しまれるイタリア移民の家庭的な味の中で育ちました。一方、坂本氏は京都の「イル・パッパラルド」で修行、その後9年間、イル・ギオットーネの料理長を務めた後、2014年に独立、自身の店「cenci」をオープン。ミスターモーリスズのキッチンでアメリカと京都を代表する二人のスーパーシェフがどのような化学反応を起こすか、乞うご期待。
Upcoming events at Ace Hotel Kyoto
03
Oct
Ace Hotel Kyoto
12:00am @ Gallery
A!R MOUSO-YATAI PRODUCER at Gallery
GEISAI とタッグを組み、エースホテル京都から初始動する「アーティスト・イン・レジデンス (AIR)」第一弾目アーティストとして「妄想屋台プロデューサー」の展示を開催。アニメーションの技法を取り入れ、忽然と現れては消える屋台の哀愁や、それをとりまく人物・動物・建物の物語を描きます。
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03
Oct
Ace Hotel Kyoto
6:00pm @ PIOPIKO
TACO TUESDAY at PIOPIKO
DJ E.P. Daisukeが流すラテン音楽を聴きながら、￥450の5種類のタコスをお楽しみください。Indulge in five different tacos for just ¥450, all while listening to the Latin music played by DJ E.P. Daisuke.
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