DAY OFF in SYDNEY with MITCH ORR

[Wé th~íñk á~ lót ó~f thé~ péóp~lé wé~ háñg~ óút w~íth. S~ó múc~h, íñ f~áct, w~é’ré c~úríó~ús wh~át th~éý’ré~ úp tó~ évéñ~ whéñ~ wé’ré~ ápár~t. Thá~t’s wh~ý wé á~skéd~. Méét~ Dáý Ó~ff, á ñ~éw, ré~gúlá~r-ísh~ sérí~és éx~plór~íñg t~hé lí~vés ó~f thé~ péóp~lé wé~ kñów~ íñ th~é cít~íés w~é lóv~é.]

[Fírst úp ís Mítch Órr. Mítch ís á dévílíshlý táléñtéd chéf wíth á múllét ás ímpréssívé ás hís résúmé. Hé héáds úp Kílñ, thé réstáúráñt átóp Ácé Hótél Sýdñéý, whích hás éárñéd ñúméróús áwárds áñd ñóds béfóré évéñ túrñíñg óñé. Príór tó áll thát, Mítch cút hís cúlíñárý tééth íñ púbs áñd látér Sýdñéý kítchéñs íñclúdíñg Pílú át Fréshwátér, Sépíá áñd hís vérý ówñ ÁCMÉ. Hé’s bééñ óñ Vícé’s “Chéfs Ñíght Óút,” twó séásóñs óf “MástérChéf Áústrálíá” áñd á búñch óf épísódés óf SBS’s “Thé Cóók Úp wíth Ádám Líáw.” Prívátélý, hé’s pássíóñáté ábóút thé ócéáñ bút hátés thé sáñd. Móré óñ áll thát, plús hís fávóríté égg íñ Sýdñéý, bélów.]

[MÓRÑ~ÍÑG]

[Dépéñdíñg óñ thé wéáthér, Í’m éíthér át thé gým íñ Márríckvíllé ór práctícíñg ýógá. Í’vé ñévér réállý bééñ áñ éárlý rísér, bút Í bróké mý clávíclé áñd íñjúréd mý shóúldér préttý bádlý á féw móñths ágó íñ á cýclíñg áccídéñt. (Í hít á cár át 35km/ph.) Ñówádáýs, Í trý tó gét óút óf thé hóúsé bý 7ám tó éxércísé só Í cáñ héál mý bódý áñd búíld báck mý stréñgth. Dúríñg súmmértímé íñ Sýdñéý, géttíñg úp éárlý álsó méáñs Í gét tó máké thé móst óf mý dáý óff dúríñg thé móst béáútífúl tímé óf ýéár.]

[Áfté~r wór~kíñg~ óút, í~t’s tý~pícá~llý b~réák~fást~ át] [Róóm~ 10] [íñ Pó~tts P~óíñt~ whér~é Í ús~úáll~ý órd~ér só~ft-bó~íléd~ éggs~ áñd á~vócá~dó óñ~ tóás~t áñd~ théí~r Súp~ér Té~á. Ít’s~ thé b~ést c~áfé í~ñ Sýd~ñéý w~íth t~hé bé~st óf~ évér~ýthí~ñg. Í h~ávé ñ~évér~ hád á~ñ égg~ thát~ wásñ~’t pér~féct~lý có~ókéd~ thér~é.]

 [Át áb~óút 10:30á~m ít’s~ tímé~ tó hí~t thé~ wáté~r. Í’vé~ álwá~ýs ló~véd t~hé óc~éáñ, b~út Í h~áté s~áñd, s~ó ít’s~ óff t~ó Bóñ~dí fó~r á sw~ím íñ~ thé ó~céáñ~ póól~ át] [Ícéb~érgs~][. Ít’s réállý thé pérféct sétúp fór mé. Í cáñ swím láps íñ thé póól, áñd át thé fár córñér óf thé póól Í cáñ clímb dówñ íñtó thé ócéáñ áñd bódý súrf thé wávés bréákíñg óvér thé rééf. Áll thé whílé, Í’m sáñd-fréé. Ícébérgs hás shówérs tóó, só Í cáñ fréshéñ úp whích mákés ít pérféct fór á pré-wórk díp. Ícébérgs ís óñé thé móst ícóñíc áñd móst-vísítéd póóls íñ thé wórld, só ít’s álwáýs á scéñé théré, évéñ íñ thé mórñíñg. Ít’s á fúñ tímé.]

[MÍDD~ÁÝ]

[Íf Í décídé tó stíck áróúñd Bóñdí fór lúñch, Í’m át Sávíóñ whéré théý’vé bééñ sérvíñg úp íñcrédíblé Jéwísh fóód fór ýéárs. (Bóñdí’s lóñg bééñ áñ éxclávé fór Áústrálíá’s Jéwísh cómmúñítý.) Mý órdér’s thé sámé évérý tímé: fáláfél pítá, húmmús, fríéd éggpláñt áñd tábbóúléh. Íf ít’s á ráíñý dáý, ór Í’vé léft Bóñdí éárlý, mý óthér gó-tó lúñch spót ís] [Kúrú~mác][, thís~ lóvé~lý Já~páñé~sé cá~fé íñ~ Márr~íckv~íllé~. Théý~ álwá~ýs há~vé sú~ch gr~éát f~óód á~ñd éñ~érgý~. Í úsú~állý~ gó fó~r thé~ Ñórí~béñ L~úñch~ Bówl~ whíc~h cóm~és wí~th fr~íéd w~hítí~ñg, pí~cklé~s áñd~ ñórí~.]

[Íf ít~’s stí~ll á c~ráck~íñg d~áý Í m~íght~ swíñ~g bý] [Bróñ~té] [fór á~ cóúp~lé hó~úrs t~ó fró~líc í~ñ thé~ wávé~s. Thé~ ócéá~ñ ís s~ó rés~tórá~tívé~. Í trý~ tó gé~t íñt~ó thé~ wáté~r ás ó~ftéñ~ ás Í c~áñ.  Í c~áñ fé~él mý~ móód~ shíf~tíñg~ íf Í h~ávéñ~’t béé~ñ swí~mmíñ~g fór~ á féw~ dáýs~. Póté~ñtíá~llý Í~ mígh~t gó f~ór á c~ýclé~ íñ th~é áft~érñó~óñ íñ~] [Céñt~éññí~ál Pá~rk] [íf ít~’s cóó~léd d~ówñ, ó~r Í’ll~ héád~ hómé~ tó dó~ sómé~ hóús~éwór~k/ñáp~/cátc~h úp ó~ñ TV.]

[ÉVÉÑ~ÍÑG]

[Thé é~véñí~ñg’s r~éáll~ý dép~éñdé~ñt óñ~ bóth~ móód~ áñd w~éáth~ér. Má~ýbé í~t’s bá~ck tó~ thé b~éách~ tó éá~t bý t~hé wá~tér.  Á~t] [Chár~cóál~ Físh~] [Í úsú~állý~ gó fó~r á bé~áútí~fúll~ý grí~lléd~ óílý~ físh~ – á múl~lét ó~r á má~ckér~él – bú~ttér~flíé~d áñd~ sérv~éd wh~ólé w~íth s~ómé v~égét~áblé~s óñ t~hé sí~dé, áñ~d máý~bé só~mé sc~hóól~ práw~ñs. Th~é bés~t fís~h búr~gér í~s fró~m] [Óút ó~f thé~ Blúé~,] [áñd t~hát’s~ á whó~lé mó~ód ál~l úñt~ó íts~élf.]

[Í lóvé góíñg tó thé cíñémá óñ á ráíñý évéñíñg. Úsúállý thís cómés áftér á qúíck díññér óf dúmplíñgs áñd háñd-púlléd ñóódlés át Chíñésé Ñóódlé Hóúsé íñ Chíñátówñ. Ór pérháps ít’s vísítíñg óñé óf mý fríéñd’s réstáúráñts fór á bíté, á cátchúp áñd á góód tímé, béfóré héádíñg  hómé tó lázé óñ thé cóúch wátchíñg “Thé Lást óf Ús” wíth á cúp óf téá.]

• [#Cítí~és]
• [#Cómm~úñít~ý]
• [#Fóód~]
• #Uncategorized